INGREDIENTES : 260 gr de azúcar moreno /4 huevos M /1 puñado de arándanos deshidratados /2 zanahorias ralladas /460 gr de harina de trigo común /1 sobre y medio de levadura en polvo /180 gr de aceite de girasol /1 cucharada de esencia de vainilla /100 gr de zumo de naranja.
Echamos en el vaso azúcar,huevos y pizca de sal 37º / 4 min / vel 3 y 1/2 con la mariposa puesta.Luego haremos otros 3 min / sin temp/ vel 3 y 1/2.
Agregamos los líquidos y esencia de vainilla y hacemos 30 seg / vel 3.
Agregamos la harina y levadura y hacemos 40 seg / vel 3. Quitamos la mariposa.
Agregamos la zanahoria rallada y hacemos 20 seg / vel 3.
Agregamos los arándanos deshidratados pasados por harina para que no se vayan al fondo del bizcocho ,y con ayuda de la espátula mezclamos en la masa .
Encamisamos la cazuela horno con mantequilla y harina,echamos la mezcla del bizcocho y llevamos a fuego bajo entre 45-55 minutos aproximadamente.
Para saber si está hecho pinchamos con una brocheta y si ésta sale seca y limpia ya tendremos el bizcocho listo.
Dejamos templar antes de desmoldar y dejamos enfriar sobre rejillas.
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