CREMA DE CALABAZA CON ARROZ Y QUESO

 

INGREDIENTES : 1 cebolla / 2 dientes de ajo / 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra/860 gr de calabaza ya pelada y sin semillas /50 gr de arroz integral/800 ml de caldo de verduras / sal / pimienta negra molida / 2 cucharadas de queso crema.

Echamos el aceite en la cazuela donde vayamos a preparar la crema y dejamos que caliente un poco antes de agregar la cebolla y los ajos en trozos,dejamos que se doren.

Agregamos el resto de ingredientes menos el queso crema y llevamos a fuego medio bajo ,hasta que todo esté tierno.

A la hora de triturar agregamos el queso y trituramos hasta que quede una crema fina.