FLAN DE PLÁTANO 🍌 Y COCO

 

INGREDIENTES : 4 plátanos maduros /4 huevos L/coco rallado(cantidad al gusto )/1 cucharada de esencia de vainilla /medio litro de leche entera /caramelo líquido para el molde.

Caramelizamos el molde que vayamos a utilizar y reservamos.

El resto de ingredientes lo echamos en el vaso de una batidora y trituramos bien.

Echamos la mezcla en el molde caramelizado y llevamos al fuego al baño María hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio y seco.

Dejamos enfriar antes de desmoldar,y antes de guardar en la nevera.

Yo a la mezcla del flan no le añadí azúcar porque para nosotros con el caramelo líquido que queda tenemos de sobra.