Una forma de preparar unas berenjenas y quedan muy ricas,yo me las preparo a menudo.
INGREDIENTES : 1 berenjena mediana / sal / aceite de oliva / queso mozarella/ en mi caso peperonni/ orégano/ tomate frito casero.
Lavamos la berenjena,cortamos por la mitad y le hacemos unos cortes en la pulpa.
Echamos unas gotas de aceite,sal y llevamos a la freidora precalentada en menú vegetales 160º,hasta que al pincharla vemos que está tierna.
Sacamos agregamos el tomate y todo lo demás y volvemos a introducirla en la freidora en el mismo menú y temperatura hasta que se derrita el queso.
A mi me encantan así
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