INGREDIENTES : media cebolla/ medio pimiento verde /medio pimiento rojo /2 dientes de ajo / pizca de pimienta negra molida/2 cucharadas de aceite de oliva /1 cacillo de arroz integral / 4 cacillos de caldo ( en mi caso puse caldo de cocido y de verduras,de los dos )/cúrcuma para darle sabor y color/ramilletes de coliflor /3-4 zanahorias pequeñas/1-2 puñados de guisantes congelados /
Agregamos en la cazuela el aceite y sofreímos la cebolla,pimientos ,ajo,que pondremos bien picado,agregamos la coliflor y la zanahoria y salteamos unos minutos.
Agregamos el caldo,pimienta negra molida,sal,cúrcuma y llevamos al fuego hasta que comience a hervir.Echamos el arroz y dejamos que se haga sin colocar la tapa del caldero de barro.Cuando veamos que ya está el arroz casi hecho,apartamos del fuego y dejamos reposar 5-10 minutos antes de servir.
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