INGREDIENTES : 1 cebolla/ medio pimiento rojo / medio pimiento verde /2 dientes de ajo /medio pollo troceado(sazonado con ajo en polvo,perejil ,sal,pimienta negra molida)/aceite de oliva/1 vaso de arroz integral /2 vasos y medio de caldo de pollo /hebras de azafrán,cúrcuma o colorante alimentario /guisantes congelados.
Echamos en la cazuela donde vayamos a preparar el arroz 2 cucharadas de aceite de oliva y doramos bien el pollo,reservamos.
En la misma aceite que tenemos de freír la carne hacemos la fritura con la cebolla,ajo,pimientos,todo bien picado.
Cuando la verdura esté ya tierna ,agregamos el pollo,el caldo,los guisantes,el azafrán,cúrcuma o colorante,rectificamos de sal ,y llevamos al fuego hasta que hierva.
Agregamos el arroz y dejamos a fuego medio hasta que veamos que se ha consumido la mitad del caldo,ahora colocamos la tapa de la cazuela y dejamos que se termine de hacer el arroz.
Esta medida de caldo es para que quede seco,si lo prefieren caldoso añadir más caldo.
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