Una forma de comer papas y costillas fritas sin casi nada de aceite,mucho más sano que en una sartén común
INGREDIENTES : 500 gr de papas cortadas en bastones no muy gruesos/ sal / ajo en polvo / perejil/ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra/ costillas de cerdo frescas no muy grandes.
Les digo como lo hago yo: pelo y corto las papas y lavo bien,las seco.
Echo el aceite en la freidora y dejo que se caliente bien antes de agregar las papas y espolvoreo con el ajo,perejil y pizca de sal,remuevo bien y dejo unos 5 minutos,remuevo otra vez y pongo encima las costillas salpimentadas.
Luego cada 8-10 minutos quito las costillas ,doy vuelta a las papas con una espátula y vuelvo a colocar las costillas por la parte que no se hayan hecho todavía y así hago hasta que las papas y la carne están para comer y servir.
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