INGREDIENTES : 1 kilo de alitas de pollo o jamoncitos /sal / pimienta negra molida /4 cucharadas de harina de trigo /1 cucharadita de cominos molidos /1 cucharadita de pimentón dulce o picante /1 cucharadita de ajo y perejil en polvo /aceite de oliva suave para freír.
Si el pollo es congelado lo secaremos bien antes de utilizarlo con papel absorbente.
Salpimentamos el pollo.
En un bol ponemos la harina con todas las especias y mezclamos bien.
Ponemos en una sartén el aceite y llevamos al fuego hasta que caliente bien pero no demasiado para que se nos haga bien el pollo por dentro y se dore bien por fuera para que queden crujientes.
Pasamos el pollo salpimentado por la harina especiada y vamos friendo por tandas.
Colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y nos las comeremos calentitas.
Que ricas se ven estas alitas, hmmm.
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