INGREDIENTES /1 calabacín grande /lonchas de jamón de pavo / lonchas de queso /sal / huevos batidos /pan rallado ( yo en este caso utilicé de la marca Gallo grano grueso)/aceite de oliva para freír.
Lavamos el calabacín y con ayuda de una mandolina cortamos a lo largo en rodajas no muy finas ni muy gruesas( yo luego corté los bordes e hice que las rodajas quedaran cuadradas para que tuvieran mejor aspecto,y los trozos sobrantes lo guardamos y hacemos una tortilla por ejemplo) .
Vamos haciendo los san jacobos colocando jamón y queso entre dos lonchas de calabacín,como un sandwich.
Pasamos por huevo y pan rallado y freiremos en abundante aceite de oliva.
Vamos colocando una vez fritos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
No hay comentarios:
Publicar un comentario