Esto más que una receta es mostrar como quedan las caballas fritas en freidora de aire,mucho más sanas sin apenas aceite.
INGREDIENTES : 4 caballas medianas / aceite de oliva virgen extra/pizquita de pimienta molida/ sal.
En un vasito echamos una cucharada de aceite,pizca de sal y pimienta molida blanca o negra la que tengamos en casa.
Mientras en menú pescado pondremos a calentar la freidora.
Entre tanto con un pincel pincelamos las caballas con el aceite que tenemos preparado.
En el fondo de la cesta colocamos papel vegetal y colocamos las caballas.
Dejamos hasta que veamos que están doradas,les damos la vuelta con cuidado y le damos otros minutos para que se doren y servimos.
Como ven en las fotos yo las acompañé con papas arrugadas canarias y mojo verde .
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