PUCHERO CON LO QUE TENÍA EN CASA EN OLLA GRAN GOURMET DE ORBEGOZO

Este es un puchero canario algo incompleto, pues lo hice con lo que tenía en casa un día lluvioso y que no tenía ganas de salir a comprar lo que me faltaba.Así que los que lo vean lo tengan claro y no me critiquen.

INGREDIENTES : medio pollo / 250 gr de garbanzos puestos a remojo el día anterior /1 repollo / 1 trozo de calabaza / 4 zanahorias pequeñas / 2 chorizos asturianos/ piñas de maíz / 1 calabacín / 2 papas granditas / 1 batata/ 1 majado de ajos,perejil y pimentón dulce.

Lo primero que eché en la olla fueron el pollo,piñas de maíz y los garbanzos dentro de un saquito, bien cubierto de agua con un poco de sal,no echar demasiado mucho pues irá subiendo en cuanto vayamos echando todo y se nos rebosará,menú manual 12 minutos,con la tapa puesta y la válvula cerrada.Una vez terminado eso ,saqué el saquito,agregué la batata,col,papas,chorizos,otros 12 minutos menú manual, abrí agregué el calabacín,la calabaza,el majado ,las zanahorias y esta vez dejé 10 minutos.Una vez acabado ese tiempo dejé sin despresurizar ,ni abrir la olla unos 10 minutos más y cuando la abrí ya estaba la fiesta montada.Lo que me gusta a mi un puchero.

Luego con el caldito y unos garbanzos y fideos hice una sopita,de muerte lenta.

Hacía mucho tiempo me habían pedido esta receta para esta olla,aquí la tienen tarde pero ya lo hice.

LASAÑA DE PLÁTANO PINTÓN (FREIDORA DE AIRE)

INGREDIENTES :  6-8 plátanos pintones(ni muy maduros ni muy verdes )/carne mechada ya hecha anteriormente/queso mozzarella.

Es tan fácil como pelar los plátanos y con un poco de aceite en una sartén dorarlos enteros. Una vez estén hechos con ayuda de un plato aplastamos.

En una bandeja de aluminio vamos colocando  plátanos en el fondo, encima carne mechada, otra tanda de plátanos y así hasta acabar con todo .

Echamos por encima queso rallado ,en mi caso mozzarella y llevamos a la freidora de aire hasta que el queso se derrita.

Si quieren la receta de la carne mechada que yo preparo en casa, ponen en el buscador del blog carne mechada y les llevará a todos los platos que tengo preparados con ella y a la receta de ella, tanto de ternera como de pollo.

 

ESPAGUETIS INTEGRALES CON MAJADO DE AJO Y PEREJIL Y TAQUITOS DE LOMO ADOBADO

 

Si un día no saben que hacer de comer y tenéis que hacer algo rápido les dejo esta idea.

Yo utilicé lomo adobado,pero se puede hacer con pechuga de pollo,jamón cocido,etc.

INGREDIENTES: en mi caso fue para dos personas.

220 gr de espaguetis integrales / 4 dientes de ajo / unas hojas de perejil/ sal / lomo en taquitos ( cantidad al gusto )/ agua y sal para cocinar la pasta y una cucharada de aceite de oliva virgen extra 

Echamos en una olla el agua,y cuando esté en ebullición agregamos la sal y la pasta,cocemos la pasta a nuestro gusto y reservamos.

En un mortero echamos los dientes de ajo,el perejil picado,un poco de sal y majamos bien .

En una sartén agregamos el majado y cuando comience los ajos y tomar color agregamos los taquitos de lomo y hacemos todo el conjunto.

Y ya sólo queda agregarlo a la pasta ,mezclar bien  y a comer.

BIZCOCHO DE NATILLA

INGREDIENTES:utilizaremos una cuchara medidora de 125 ml.

3 huevos M/1 medida de azúcar / 1 medida de leche o bebida vegetal / 1 sobre de polvos para preparar natilla/1 medida de aceite de girasol /1 cucharilla de esencia de vainilla / ralladura de 1 limón/3 medidas de harina de trigo todo uso /15 gr de levadura en polvo/gotas o pepitas de chocolate.

Echamos en un bol los huevos,azúcar y pizca de sal y con varillas batimos bien hasta que se forme una crema blanquecina.Agregamos los líquidos y mezclamos bien.Agregamos la ralladura de limón,la harina y levadura tamizadas y mezclamos bien hasta que no haya ningún grumo.Por último agregamos las gotitas de chocolate y mezclamos bien para que se integren en la masa.

Pre calentamos el horno a 180º,encamisamos un molde con mantequilla y un pelín de harina,echamos la masa y llevamos al horno entre 30-40 minutos aproximadamente.

Depende del horno,yo lo hice en uno de gas.

LANGOSTINOS CON TOMATE Y ARROZ CON ESPINACAS

 

INGREDIENTES :Para los langostinos 10-15 langostinos / 3 dientes de ajo / 250 gr de tomate frito o salsa de tomate/ 2 cucharadas de aceite de oliva.

Para el arroz: 5-6 dientes de ajo laminados / 2 cucharada de aceite de oliva / 1 vaso de arroz largo / 1 vaso y medio de agua / 75 ml de vino blanco / hojas de espinaca( cantidad al gusto).

Empezamos pelando los langostinos y guardando las cabezas y cuerpo.Con ellos los llevamos a un cazo con 

1 cucharada de aceite y sofreímos,aplastando las cabezas para que suelten su esencia,agregamos un vaso y medio de agua( lo que vamos a utilizar para el arroz ) y llevamos a fuego medio durante 15 minutos.

En otra olla agregamos el aceite para sofreír los ajos para el arroz.Una vez dorados agregamos las espinacas cortadas en trozos y sofreiremos unos minutos.Agregamos el vino y dejamos 2 minutos para que se evapore el alcohol,agregamos el caldo de las cabezas de los langostinos,llevamos al fuego y cuando empiece a hervir agregamos el arroz y dejamos hasta que se nos haga.Dejamos reposar.

Mientras en una sartén agregamos la cucharada de aceite,los dientes de ajo laminados y dejamos a fuego medio hasta que comiencen a dorarse.Agregamos los langostinos y salteamos unos 2 minutos.Agregamos la salsa de tomate y dejamos a fuego bajo unos 5 minutos y ya estarán listos.

Para emplatar,echamos en un plato unas cucharadas de nuestro arroz con espinacas y encima los langostinos con tomate.

Esta receta se la cogí a Karlos Arguiñano ,la hice en casa y me encantó.Ideal para semana santa.