TARTA DE TURRÓN( MAMBO )

 

INGREDIENTES : 120 gr de galletas María ( en mi caso eran sin azúcar )/60 gr de mantequilla a temperatura ambiente/1 tableta de turrón blando de cacahuete/ 200 gr de nata para cocinar o leche evaporada / 500 gr de leche entera / 9 láminas de gelatina neutra/ almendra crocante para decorar.

Echamos en el vaso de la Mambo las galletas y con golpes de turbo las trituramos bien,agregamos la mantequilla y en vel 4 mezclamos bien unos 2 minutos.

En un molde desmontable forrado con papel de horno,colocamos las galletas trituradas con la mantequilla y forramos bien el fondo y subimos un poco a las paredes( mi molde es pequeño de unos 18 cm de diámetro),metemos en la nevera mientras hacemos el resto.

Introducimos en la jarra el turrón en trozos ,la leche,nata y hacemos 90º/ vel 3/ 17 minutos.

Mientras vamos hidratando las hojas de gelatina enn agua fría.

Cuando la mambo haya terminado,introducimos la gelatina bien escurrida y en vel 3 mezclamos bien 1 minuto.

Echamos esta mezcla encima de las base de las galletas que tenemos en el molde que hemos guardado en la nevera y dejamos que se temple antes de guardar en la nevera.

Una vez haya cuajado la sacamos de la nevera y le agregamos la almendra crocante de adorno y para comer como no.

TARTA DE CEREZAS( MAMBO)

 

INGREDIENTES : para la base: 100 gr de galletas María /45 gr de mantequilla a punto pomada.

Para la tarta:300 gr de cerezas sin hueso /2 yogures griegos naturales sin azúcar /200 gr de queso crema/200 gr de leche condensada /6 láminas de gelatina neutra .

La gelatina la ponemos en remojo con agua fría.

Echamos en la jarra las galletas y la mantequilla y hacemos vel 5/ 1 minuto.

Cogemos un buen trozo de papel vegetal lo mojamos y lo colocamos en un molde desmontable.

Echamos la galletas con la mantequilla en el fondo del molde y extendemos bien por todo el fondo.

Echamos los ingredientes de la tarta en la jarra y hacemos vel 6/50 seg.

De esa mezcla agarramos como un vaso y llevamos a calentar en el microondas ( solo calentar,no hervir) y en ella desleímos la gelatina bien escurrida.

Agregamos esta mezcla a la jarra donde tenemos el resto y hacemos vel 4/ 1 min.

Echamos esta mezcla sobre la base de las galletas y llevamos a la nevera unas horas hasta que cuaje bien.

TARTA DE MANZANA CON MUCHA MANZANA

 

INGREDIENTES : 8 manzanas /1  plancha de hojaldre redonda / azúcar / piel de limón / canela en rama/azúcar y canela para espolvorear / 1/2 cucharada de stevia(opcional )/1 cucharada de mantequilla light.

Lo primero que hice fue colocar la plancha de hojaldre en un molde para tartas,pinché el fondo y reservé.Pelé 6 manzanas las corté en dados pequeños y las eché en una cazuela con la stevia(si queréis echar 2 cucharadas de azúcar normal)/piel de limón / canela en rama / 1 cucharada de mantequilla light,llevé al fuego hasta que la manzana estaba tierna.

Dejamos enfriar antes de colocar en el fondo de la tarta.

Encima de la compota de manzana ,colocamos las otras en gajitos,espolvoreamos con azúcar y canela mezcladas y llevamos al horno precalentado a 190º unos 30-35 minutos aproximadamente.

Yo al sacar del horno ,en caliente todavía,barnicé los bordes de la tarta con mermelada de mango casera.

TARTA DE QUESO LA VIÑA ( GRAN GOURMET DE ORBEGOZO ).

 

INGREDIENTES : 3 huevos L /180 gr de azúcar /20 gr de harina de trigo común /600 gr de queso para untar / 250 ml de nata.

Mezclamos los huevos con el azúcar y la harina ,agregamos el queso y mezclamos bien,añadimos la nata y volvemos a mezclar bien hasta que no quede ningún grumo.

Forramos la cubeta con papel vegetal,agregamos la mezcla de la tarta y programamos menú pastel que son 30 minutos.Cuando acabe volvemos a programar menú pastel pero esta vez lo cancelamos  cuando falten 15 minutos.En total para que se haga la tarta necesitaremos 45 minutos ,pero la olla no deja programar más de 30 minutos en este menú.

TARTA DE QUESO LA VIÑA ( TRADICIONAL )

 

INGREDIENTES : 3 huevos L /180 gr de azúcar /20 gr de harina /600 gr de queso para untar /250 ml de nata.

Mezclamos pero sin batir los huevos,azúcar y harina,agregamos el queso y seguimos mezclando,agregamos la nata y seguimos mezclando bien hasta que no queden grumos.

Horno pre calentado a 200º unos 40-45 minutos.

El molde que utilizo es desmontable y lo forro completamente tanto fondo como paredes con papel vegetal

TARTA DE CHOCOLATE Y PIÑA EN GM E

INGREDIENTES : 4 rodajas de piña en su jugo /75 gr de chocolate fondant /75 gr de azúcar /4 huevos M /30 gr de mantequilla / aceite de oliva suave.

Troceamos el chocolate,y lo ponemos en un cuenco junto con la mantequilla y lo derretimos al baño María.Reservamos.

Separamos las claras de las yemas.

Las claras las montamos bien,y las yemas las batimos bien,junto con el azúcar hasta que se forme una crema blanquecina,agregamos el chocolate fundido y mezclamos bien.

Añadimos las claras montadas y mezclamos con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.

Engrasamos la cubeta con el aceite,en el fondo colocamos las rodajas de piña,y encima le ponemos la masa que hemos preparado.

Menú horno 120º / 30 minutos.

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES :1 lámina de masa de holaldre /  2 manzanas grandes /  vaso y medio de leche  1 sobre de preparado para hacer natillas /dos cucharadas de azúcar/,mermelada de melocotón y un chorrito de agua para rebajar la mermelada.

Ante todo extirar el hojaldre y ponerlo en la bandeja del horno pinchando el fondo con un tenedor y poniendo algo de peso encima para que no suba,cuando esté ya algo hinchada sacarla del horno,preparar una natilla espesa con el preparado, ,la azúcar una pizca de canela molida y ponérsela encima del hojaldre  una vez tibia extendiéndola bien,poner encima de la natilla las manzanas cortadas,meter al horno no muy fuerte a 180º si os gusta que os salga blanquita,sacarla del horno desde que vean que toma un color no demasiado tostado y pintarla con la mermelada rebajada con un poco de agua y calentada en el microondas.

TARTA DE PAN EN GM

INGREDIENTES :260 gr de pan de días anteriores /210 gr de mantequilla /100 gr de fructosa /250 gr de leche /uvas pasas/ 2 huevos.

Ponemos la leche con la mantequilla en la cubeta menú guiso 90º /7 minutos.

Echamos todos los demás ingredientes menos las pasa y dejamos que el pan de ablande bien antes de triturar todo bien.

Limpiamos la cubeta engrasamos con mantequilla echamos la mezcla encima echamos las uvas pasas y programamos menú horno 120º/ 55 minutos,despresurizamos dejamos que se tibie y desmoldamos una vez fría guardamos en la nevera.

QUICHE DE BACON-CEBOLLA Y QUESO.

INGREDIENTES :
1 lámina de masa quebrada / 2 cebollas picadas en juliana / 150 gr de bacon cortados en daditos /  200ml de nata /  sal al gusto / pizca de pimienta negra molida / 200gr de queso rallado / 3 huevos.

 Poner la masa quebrada en un molde y hornear a 180º un poco,hasta que coja un poco de color para ello colocaremos la masa en un molde redondo desmontable y colocaremos encima un trozo de papel de hornear y encima unos garbanzos crudos para hacer peso,reservar,

En una sartén con un poquito de aceite de oliva pocharemos la cebolla y doraremos el bacon un poquito

En un bol mezclar los huevos,la nata y la cebolla y el bacon pochados y el queso rallado,verter la mezcla sobre la masa quebrada y hornear a 180º hasta que cuaje.

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES :.1 masa de holaldre / 2 manzanas grandes / vaso y medio de leche /  preparado para hacer natillas pearce duff / 2 cucharadas de azúcar / mermelada de melocotón y un chorrito de agua para rebajar la mermelada / .

Ante todo estirar el hojaldre y ponerlo en la bandeja del horno pinchando el fondo con un tenedor y poniendo algo de peso encima para que no suba y hornear unos minutos a 180º,cuando esté ya algo hinchada sacarla del horno,preparar una natilla espesa con el preparado para natillas,el  azúcar una pizca de canela molida y ponersela encima del hojaldre una vez fría extendiéndola bien,poner encima de la natilla las manzanas cortadas,meter al horno no muy fuerte  a  180º -175º si os gusta que os salga blanquita,sacarla del horno y pintarla con la mermelada rebajada con un poco de agua y calentada en el microondas.

Para hacer los bordes podemos cortar unas tiras de la plancha de hojaldre y pegarla en los bordes con un poco de agua.

TARTA DE PIÑA Y HOJALDRE

INGREDIENTES :1 masa de hojaldre /  4 rodajas de piña en almíbar /  3 rebanadas de pan de molde /  el almíbar de la piña / 1 vaso de leche o nata / 4 huevos /  75 gr de azúcar / 

Triturar todo con la batidora eléctica ,forrar un molde  engrasado con el hojaldre y verter encima la mezcla,hornear a 170º durante 30-35 minutos