BIZCOCHO DE PLÁTANOS Y NUECES SEMI INTEGRAL

 

INGREDIENTES : tomaremos como medida el vasito del yogur 3 huevos L /1 vaso de azúcar ( para los más golosos echar más si queréis/3 plátanos grandes bien maduros / 1 vaso de aceite de girasol / 1 yogur de plátano o natural /3 vasos de harina ( 1 de harina de trigo normal y 2 de integral / /2 cucharadas colmadas de maicena /nueces picadas y enteras para decorar /ralladura de limón / esencia de vainilla/ gotitas de chocolate ( opcional )/15 gr de levadura en polvo .

Iremos precalentando el horno mientras preparamos la masa del bizcocho a 170º.

Pelamos los plátanos y con ayuda de un tenedor machacamos,reservamos,picamos unas nueces y reservamos.

En un bol amplio colocamos los huevos,azúcar y pizca de sal y con ayuda de unas varillas batimos bien hasta formar una crema blanquecina,agregamos el aceite ,el yogur,esencia de vainilla y mezclamos bien.Agregamos el plátano,ralladura de limón y mezclamos bien.

Ahora agregamos las harinas,y la levadura tamizadas y vamos mezclando hasta que no quede ningún grumo.

Por último añadimos las nueces picadas y las gotitas de chocolate y mezclamos bien.

Echamos la masa en un molde forrado con mantequilla y harina ( en mi caso una rectangular),alisamos la mezcla y añadimos por encima las nueces enteras.

Llevamos al horno y dejaremos hasta que al pinchar con un pincho éste salga seco y limpio.

BIZCOCHO INTEGRAL DE ZANAHORIAS Y PISTACHOS

 

INGREDIENTES : 3 huevos M/ harina de trigo integral la necesaria / 15 gr de levadura en polvo/455 gr de zanahorias ( enteras sin pelar )/ 1 yogur natural 125gr/ ralladura de 1 limón / 1 vaso del mismo yogur de aceite de girasol / pistachos naturales ( sin piel ni sal )/120 gr de azúcar  moreno.

Yo lo hice de una manera muy sencilla,ni varillas utilicé para mezclar los ingredientes.

Pelé y rallé las zanahorias,las agregué al bol donde iba a hacer la mezcla del bizcocho.Agregué el resto de ingredientes menos los pistachos,levadura y la harina y con ayuda de una lengua mezclé todo bien.

Luego agregué la levadura y como 250 gr de harina de trigo integral y fui mezclando,vi que la masa necesitaba más harina y fui agregando poco a poco hasta formar la mezcla que veréis en las fotos.

Precalenté el horno a 180º ,con ayuda de un pincel pinté un molde de silicona y lo tuve en el horno hasta que al pincharlo con una brocheta ésta salió limpia.

Yo lo preparé en un horno de gas

BIZCOCHO DE NATILLA

INGREDIENTES:utilizaremos una cuchara medidora de 125 ml.

3 huevos M/1 medida de azúcar / 1 medida de leche o bebida vegetal / 1 sobre de polvos para preparar natilla/1 medida de aceite de girasol /1 cucharilla de esencia de vainilla / ralladura de 1 limón/3 medidas de harina de trigo todo uso /15 gr de levadura en polvo/gotas o pepitas de chocolate.

Echamos en un bol los huevos,azúcar y pizca de sal y con varillas batimos bien hasta que se forme una crema blanquecina.Agregamos los líquidos y mezclamos bien.Agregamos la ralladura de limón,la harina y levadura tamizadas y mezclamos bien hasta que no haya ningún grumo.Por último agregamos las gotitas de chocolate y mezclamos bien para que se integren en la masa.

Pre calentamos el horno a 180º,encamisamos un molde con mantequilla y un pelín de harina,echamos la masa y llevamos al horno entre 30-40 minutos aproximadamente.

Depende del horno,yo lo hice en uno de gas.

BIZCOCHO DE MANZANA Y AVENA EN SARTÉN

INGREDIENTES :2 huevos M/100 gr de azúcar moreno /pizca de sal /8 gr de levadura en polvo /1 cucharilla de esencia de vainilla /pizca de canela en polvo/130 gr de harina de trigo común /65 gr de copos de avena /3 manzanas( 2 para el fondo troceadas y la otra rallada )/100 gr de mantequilla derretida o aceite de girasol eso al gusto.

Colocamos los huevos ,el azúcar y la pizca de sal y con ayuda de varillas batimos bien,agregamos la vainilla,el aceite o mantequilla derretida y mezclamos.

Agregamos la harina,levadura y copos de avena y mezclamos.

Ahora la ralladura de limón,canela en polvo,manzana rallada y uvas pasas,esto es opcional no a todo el mundo les gusta,reservamos.

Las dos manzanas que nos queda ,las pelamos y cortamos en dados.

Agarramos una sartén,encamisamos con mantequilla y harina,colocamos los dados de manzana y encima le echamos la mezcla del bizcocho y extendemos bien hasta tapas las manzanas del fondo.

Colocamos una tapa a la sartén y llevamos a fuego medio bajo,y dejaremos hasta que al pinchar con algún palillo o brocheta éste salga seco y limpio.