INGREDIENTES :2 huevos M/ aproximadamente 750 gr de harina de trigo común / 120 gr de azúcar( en la receta pide 200 )/ 250 ml de leche / ralladura de 1 limón verde ( la receta sólo pone ralladura de limón pero a mi me encanta la ralladura del limón verde)/15-16 gr de levadura en polvo un sobre /60 ml de anís( licor)/ anís en grano ,matalahúva como una cucharada sopera( esto se lo puse yo,la receta no lo menciona)/100 ml de aceite ( en la receta solo pone aceite yo puse mitad girasol y la otra mitad aceite de oliva suave)/ pizca de sal.
Yo hice la masa en amasadora y para ello eché todos los ingredientes en el bol menos la harina y levadura y mezclé bien.
Luego eché de golpe 600 gr de harina de trigo común y el sobre de la amasadora y en velocidad 2 y medio fui amasando y agregando más harina hasta formar una masa lisa,pero bastante pegajosa( esto es lo que hace que luego los roscos duren más ,sin tener que congelarlos).Tapamos con un paño y dejamos reposar la masa 1 hora.
Ahora echamos en una sartén una cantidad generosa de aceite de girasol y la llevamos a calentar bien ,pero no demasiado para que se nos hagan bien por dentro y por fuera no se nos quemen y vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y dando forma a nuestros roscos y vamos friendo en tandas.Una vez los vayamos sacando de la sartén los vamos colocando en una bandeja con papel absorbente y en caliente los rebozamos un poco por azúcar en grano.
Quedan súper tiernos y jugosos y duran hasta tres días por fuera sin congelar.
