INGREDIENTES : 1 repollo mediano / la parte blanca de 6 puerros /2 dientes de ajo / media cebolla /2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra /pellizco de pimienta negra molida /3 papas medianas/1 litro de caldo de verduras o de pollo/sal
Echamos en la cubeta el aceite y en menú carne dejamos que caliente.
Agregamos los dientes de ajo y doramos un poco.
Agregamos la cebolla y los puerros cortados en trozos y dejamos 4-5 minutos para que se doren ( todo este proceso sin tapar la olla ) .
Agregamos el repollo en trozos las papas peladas y cortadas en trozos también,pimienta,sal y caldo.
Colocamos la tapa válvula cerrada menú sopa 20 minutos.
Despresurizamos y con una minipimer o turmix trituramos bien hasta que se nos quede una crema o puré muy fina sin grumos.
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