INGREDIENTES : 3 huevos M / 5 zanahorias medianas tirando a pequeñas ralladas /pizca de sal / pizca de pimienta negra molida / 3 cucharadas de copos de avena/ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra/queso rallado al gusto.
Lo primero que haremos es echar el aceite en la sartén y dejar que caliente un poco,agregamos la zanahoria rallada y salteamos a fuego bajo hasta que esté tierna.Dejamos enfriar.
En un bol echamos la zanahoria,sal,avena,pimienta molida,huevos y mezclamos todo bien.
En la misma sartén donde salteamos la zanahoria rallada echamos un hilito más de aceite si vemos que nos hace falta y echamos la mezcla de la tortilla,tapamos y dejamos que se cuaje también por encima.
Agregamos el queso rallado y doblamos por la mitad ,dejamos unos minutos de cada lado para que se termine de hacer bien la tortilla por dentro y se derrita bien el queso,servimos calentita.
Muy rica y original esta tortilla
ResponderEliminarSaludos.
Excelente se ve riquísima gracias
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