INGREDIENTES : 180 gr de leche /7 gr de levadura seca de panadero /1 huevo M /100 gr de mantequilla /450 gr de harina de harina de fuerza /1 cucharadita de sal / 2 cucharadas soperas de miel / Para rellenar: lonchas de jamón cocido /lonchas de queso bajo en grasa /lonchas de bacon de pavo / salsa de tomate o tomate frito casero /orégano / huevo batido y semilla de amapola para pincelar y espolvorear.
Echamos en el vaso leche,mantequilla y sal y hacemos 2 min / 50º / vel 2.
Agregamos el resto de los ingredientes de la masa y hacemos 20 seg /vel 6 /.Luego 2 min / espiga /
Dejamos reposar la masa dentro del vaso 15 min y volvemos a hacer 2 min / espiga.
Dejamos reposar la masa dentro del vaso con el cubilete puesto y esperamos hasta que la masa levante por el cubilete.
Hacemos 1 min / espiga.
Sacamos la masa a una superficie ligeramente engrasada con aceite estiramos en un rectángulo y hacemos los cortes que vemos en las fotos.
Rellenamos,cerramos.
Colocamos el pan en una bandeja de horno forrada de papel vegetal o de horno y tapamos con un paño.
Dejamos levar aproximadamente 1 hora.
Precalentamos el horno a 190-200º si es eléctrico y si es de gas en posición 4.
Introducimos el pan barnizado con huevo batido y semillas de sésamo o de amapola y dejamos 5 minutos a esa temperatura ,luego bajamos a 180º o en posición 3 si es de gas 15 minutos más.
Aproximadamente lo tendremos horneando unos 20 minutos.
se pùede hacer con levadura quimica?
ResponderEliminarNo he probado a hacerlo con levadura química
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