INGREDIENTES : 3 huevos M/ harina de trigo integral la necesaria / 15 gr de levadura en polvo/455 gr de zanahorias ( enteras sin pelar )/ 1 yogur natural 125gr/ ralladura de 1 limón / 1 vaso del mismo yogur de aceite de girasol / pistachos naturales ( sin piel ni sal )/120 gr de azúcar moreno.
Yo lo hice de una manera muy sencilla,ni varillas utilicé para mezclar los ingredientes.
Pelé y rallé las zanahorias,las agregué al bol donde iba a hacer la mezcla del bizcocho.Agregué el resto de ingredientes menos los pistachos,levadura y la harina y con ayuda de una lengua mezclé todo bien.
Luego agregué la levadura y como 250 gr de harina de trigo integral y fui mezclando,vi que la masa necesitaba más harina y fui agregando poco a poco hasta formar la mezcla que veréis en las fotos.
Precalenté el horno a 180º ,con ayuda de un pincel pinté un molde de silicona y lo tuve en el horno hasta que al pincharlo con una brocheta ésta salió limpia.
Yo lo preparé en un horno de gas
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