INGREDIENTES : 500 gr de anillas de potón /175 gr de harina /1 cucharadita de sal /1 huevo /10 gr de aceite de oliva /150 gr de cerveza /pizca de colorante alimenticio.
Preparamos el rebozado echando todos los ingredientes en un bol y con varillas manuales mezclamos bien hasta que quede una crema fina y sin grumos.
Tapamos y dejamos reposar como mínimo 30 minutos.
Secamos bien las anillas antes de pasar por el rebozado y freiremos en abundante aceite de oliva suave.Colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y listo.
Receta tomada del bol Los fogones de Ana Sevilla.
Que ricas están estas anillas!!!
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