INGREDIENTES : 2 planchas de hojaldre cuadradas /400 gr de espinacas en hojas /2 dientes de ajo /1 cebolla ( si es tierna o nueva mejor )/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra /queso mezcla de tierno y semicurado.
Colocamos las espinacas en un cestillo y colocamos en la cubeta con un vaso de agua en el fondo.Menú vapor 140º/7 min / presión predeterminada.
Secamos la cubeta con papel absorbente.
Agregamos el aceite y programamos menú plancha 160º y dejamos que caliente antes de agregar los ajos y la cebolla bien picado todo y pochamos bien.Agregamos las espinacas y salteamos 2-3 minutos todo el conjunto.Dejamos que enfríe del todo antes de rellenar el hojaldre.
Cortamos las planchas de hojaldre,colocamos el relleno y cerramos.
Pincelamos con huevo batido horno precalentado a 200º unos 25 minutos aproximadamente.
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