INGREDIENTES : medio kilo de tacos de fogonero ( podemos utilizar cualquier otro pescado ) /1 cebolla nueva / 1 puerro /sal / pimienta negra molida/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra /300 gr de tomate triturado .
Agregamos el aceite en un caldero ( yo en mi caso lo hice en un tajine de barro ) y dejamos que caliente un poco antes de agregar la cebolla y el puerro bien picados.Dejamos que se haga a fuego bajo.
Agregamos el tomate,sal y dejamos a fuego bajo unos 20 minutos.
Agregamos los tacos de pescado salpimentados y dejamos al fuego unos minutos hasta que se haga el pescado.
Yo lo acompañé con papas fritas en cecofry(freidora sin aceite)
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