INGREDIENTES : 540-560 gr de harina de trigo todo uso tostada en una sartén /250 gr de manteca de cerdo / 170 gr de almendras tostadas( yo las pelé y las tosté en casa ) /230 gr de azúcar /2 cucharaditas de canela en polvo /pizca de sal .
Lo primero que haremos será moler las almendras ,ponemos en el vaso y en vel 5 dejamos unos 15-20 seg.
Sacamos del vaso y reservamos.
Agregamos el azúcar y en vel 5-7-10 trituramos bien unos 20 seg.
Agregamos la manteca junto al azúcar y la sal y en vel 4 mezclamos bien unos 20 seg .
Agregamos la almendra molida y mezclamos en vel 4 unos 15 seg
Agregamos la harina,la canela y en vel 6 mezclamos todo durante 25 seg.
Sacamos del vaso y envolvemos en film y llevamos a la nevera 1 hora.
Extendemos la masa con rodillo y con un cortapastas le damos forma a los polvorones ( yo no los hice redondos ) y llevamos a una bandeja de horno forrada de papel vegetal.
LLevamos al horno precalentado a 180º o en posición 3 si es de gas entre 12-15 minutos aproximadamente
Todo depende del grosor y del tamaño que les demos
Una vez templaditos espolvoreamos con azúcar glas.
Yo todos no los espolvoreo porque a mi marido no le gusta el azúcar por encima de los dulces.
Están riquisimos
ResponderEliminarMuy buenos
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