INGREDIENTES :250 gr de pasta /sal / agua /450-500 gr de leche evaporada o nata para cocinar /media cebolla /2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra /hojas frescas de espinacas cortadas en trozos /pimienta negra molida /nuez moscada /queso Gouda rallado ( cantidad al gusto ).
Cocemos la pasta con agua y sal,escurrimos y reservamos.
En una cazuela agregamos el aceite y dejamos que caliente un poco antes de agregar la cebolla bien picada y doramos.
Agregamos las espinacas troceadas y rehogamos junto con la cebolla .
Agregamos la leche evaporada o nata,pimienta negra,nuez moscada y dejamos a fuego medio bajo unos 10 minutos.
Apartamos del fuego,agregamos el queso,removemos para que el queso se derrita en la salsa.
Agregamos la pasta,mezclamos bien y servimos .
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