INGREDIENTES :2 papas medianas/ unos 150 gr de coliflor congelada( los ramilletes rotos que quedan al final de la bolsa)/2 lonchas de jamón york/ 3 huevos M/ sal / pimienta negra molida /2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Colocamos en la cubeta el aceite y encendemos la freidora para que se vaya calentando,agregamos las papas peladas y cortadas en pequeño junto con la coliflor y dejamos que se vaya haciendo,de vez en cuando iremos removiendo manualmente con una espátula de madera o silicona.
Cuando veamos que las papas están casi hechas,agregamos el jamón cortado y los huevos batidos,agregamos la sal y la pimienta negra o blanca molida y removemos bien para que se impregne bien los huevos y dejamos que se haga al gusto o bien cuajado o poco,de vez en cuando iremos removiendo con la espátula.
No hay comentarios:
Publicar un comentario