INGREDIENTES : 4 -5 huevos XL / 5 lonchas de jamón cocido / 5 lonchas de queso amarillo Gouda / 1 manzana pequeña / sal / aceite de oliva/ pizca de pimienta negra molida.
Picamos la manzana en trocitos bien pequeñitos al igual que el queso y el jamón,batimos los huevos con la sal y la pimienta molida añadimos lo que tenemos picado.
Ponemos en una sartén un chorrin de aceite dejamos calentar echamos la mezcla de la tortilla y dejamos que cuaje por un lado ,damos la vuelta y dejamos que se cuaje por el otro.
Para mi es una de mis tortillas favoritas.
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