INGREDIENTES : 12 champiñones medianos /400 gr de caldo de pollo o de verduras casero /300 gr de nata para cocinar /1 cebolla / 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra /sal / pimienta negra molida / 200 gr de papas .
Ponemos en el vaso la cebolla cortada en cuartos y los champiñones a la mitad y hacemos 10 seg / vel 4.
Bajamos los restos ,echamos el aceite y hacemos varoma / 12 min / vel 2,cuando falte 3-4 minutos para terminar echamos por el bocal las papas cortadas en cachelos y dejamos que termine.
Agregamos el resto de ingredientes y hacemos 100º/ 25 min / vel 2.
Trituramos con cuidado de no quemarnos en vel 8-10 hasta que quede una crema fina sin grumos.
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