miércoles, 1 de julio de 2020

AZÚCAR INVERTIDO ( THERMOMIX )





INGREDIENTES : 150 gr de agua mineral / 350 gr de azúcar /1 sobre blanco y otro morado de gasificante del mercadona.

Echamos en el vaso,agua,azúcar y sobre blanco y hacemos 100º / 9 minutos vel 3.

Dejamos que baje la temperatura a 40º ,agregamos el sobre morado y hacemos 20 seg / vel 3.
Dejamos que enfríe antes de guardar en un bote de cristal.

Aguanta hasta 1 año en la despensa no hay que meterlo en la nevera.

Esta es mi manera de hacerlo , hace años que lo preparo varias veces al año pues no lo uso sólo para helados sino para masas dulces también.



No hay comentarios:

Publicar un comentario