INGREDIENTES : 4 papas medianas cortadas finas / 5 huevos L/un chorro generoso de leche / sal / lonchas de jamón / lonchas de queso ( el que más les guste y que funda bien.
Para ello con las papas ya cortadas en pequeño y no muy gruesas las colocamos en nuestra freidora de aire y las freímos como normalmente las hagan.
Una vez las papas estén tiernas y hechas las colocamos en un bol ,agregamos el chorro de leche y dejamos que se empapen con ella.
Luego le agregamos la sal y los huevos batidos.
En una sartén con un pelín de aceite,lo justo para que no se nos pegue la tortilla,la llevamos al fuego y dejamos que se caliente antes de agregar una pequeña parte de la preparación de la tortilla,colocamos las lonchas de jamón y de queso y cubrimos con el resto que nos queda de la preparación de la tortilla.Dejamos a fuego medio bajo hasta que se cuaje y le damos la vuelta para que se haga del otro lado.
Que esté más o menos hecha eso es agusto de cada quien,en casa nos gusta que el huevo esté bien cocinado.
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