INGREDIENTES : 1 kilo de puntillas de calamar bien limpias / 8 dientes de ajo laminados / 100 ml de vino blanco / sal / perejil picado/ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen/ sal / pimienta molida.
Lo más complicado de esta receta es limpiar las puntillas,que dan bastante trabajo.
En una sartén echamos como 2 cucharadas de aceite de oliva virgen y doramos los ajos laminados.Sacamos a un plato y reservamos.
En esa misma aceite agregamos las puntillas de calamar bien limpias y secas con papel absorbente salpimentadas.
Dejamos que se hagan durante unos 10 minutos,agregamos los ajos laminados que tenemos reservados,el vino y dejamos que éste se evapore casi del todo.Agregamos el perejil picado y ya las tenemos listas para comer.
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