INGREDIENTES : 2 puerros (la parte blanca )/ 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra /400 gr de habichuelas ( pueden ser de las congeladas )/350 gr de guisantes ( yo utilicé de los congelados ) /3 papas medianas tirando a pequeñas /2 dientes de ajo /sal / pimienta negra molida /caldo de verduras o agua y pastilla concentrada /100 gr de queso de untar o unos quesitos .
En la cazuela donde vayamos a preparar la crema,echamos el aceite,puerro cortado en trozos y los dientes de ajo y sofreiremos un poco.
Agregamos el resto de ingredientes, menos el queso de untar, que se lo echaremos a la hora de triturar.
La cantidad de caldo que yo le agregué fue hasta casi cubrir los ingredientes en la cazuela.
Todo a fuego medio bajo unos 20-25 minutos aproximadamente.
Una vez esté toda la verdura cocinada,apartamos de fuego,agregamos el queso y trituramos bien hasta que quede una crema fina y sin grumos.
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