REVUELTO DE CHAMPIÑONES(MAMBO)

 

INGREDIENTES : 250 gr de champiñones laminados de forma que no se muy fina /3 huevos M / sal / pimienta negra molida /3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Para esta receta yo utilicé la jarra cerámica con la pala o mambomix.

Colocamos el aceite en la jarra,110º/2 min / vel 1/ pc 10.

Echamos los champiñones por el bocal,sal ,pimienta negra molida 105º/vel 1/pc10/10 min sin cubilete para que se evapore los líquidos.

Luego agregamos los huevos,otra pizca de sal y de pimienta y hacemos 3 min /vel 2/105º/ pc 10.

Suelo hacerlos siempre de forma tradicional ,pero el día que los preparé estaba liada y necesita no estar pendiente removiendo,así que los hice así.