CREMA DE CALABACÍN ZUCCHINI CON NATA

 

INGREDIENTES : 600 gr de calabacín zucchini/ 1 cebolla / 1 diente de ajo / sal / pimienta negra molida /150 gr de papas/ 400 gr de caldo de pollo / 100 gr de nata para cocinar/ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Cortamos el calabacín en rodajas,pelamos las papas y cortamos también,colocamos el aceite en el fondo de la cazuela,ponemos al fuego y dejamos que empiece a calentar,agregamos la cebolla en trozos y el ajo y dejamos hasta que empiecen a tomar color.

Agregamos el calabacín las papas,la sal,pimienta negra molida y el caldo,tapamos la cazuela y dejamos que se cueza el calabacín y las papas,ya casi al final ,cuando vayamos a apartar del fuego,agregamos la nata,tapamos y dejamos reposar un rato.

Trituramos bien y a servir calentita.