INGREDIENTES : 1 naranja entera pequeña /200 gr de aceite de girasol /180 gr de azúcar /20 gr de azúcar avainillada /1 cucharadita de esencia de vainilla /un chorrito de agua de azahar /300 gr de harina de trigo común /15 gr de levadura en polvo /100-125 gr de bebida de soja /daditos de naranja escarchada ( la del LDL).
La naranja la lavamos y le quitamos la piel con la ayuda de un cortador de papas para que saque la piel sin nada de lo blanco.Le quitamos lo blanco a la pulpa de la naranja.
Echamos en el vaso de una batidora todos los ingredientes menos la harina y la levadura y trituramos bien.Agregamos la harina y la levadura previamente tamizadas y con ayuda de una lengua mezclamos bien.Agregamos los daditos de naranja escarchada y mezclamos bien.
Dejamos reposar la masa media hora.
Rellenamos los moldes de las magdalenas sin llegar al borde y llevamos a la freidora de aire en menú para hornear postres a 150º y las dejaremos entre 12-14 minutos ,depende del tamaño de nuestros moldes.
Yo no precalenté la freidora antes,ya lo he probado otras veces a hacerlo así y me han salido las magdalenas perfectas.
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