MAGDALENAS DE NARANJA,MOSCATEL Y NARANJA CONFITADA(THERMOMIX)(MAMBO)

 

INGREDIENTES : 1 naranja de 325 gr /180 gr de azúcar / pizca de sal /310 gr de harina de trigo común / 15 gr de levadura en polvo /naranja confitada( la que venden en el Lidl en taquitos)/50 gr de vino moscatel /3 huevos M /150 gr de aceite de girasol .

MAMBO: Lavamos la naranja y con ayuda de un pelador de papas le quitamos la parte naranja y reservamos,con ayuda de un cuchillo le quitamos todo lo blanco y lo tiramos,cortamos la pulpa de la naranja en trozos y lo echamos a la jarra y en vel 5 trituramos bien.Agregamos casi los ingredientes menos la harina,levadura y naranja confitada y hacemos 4 min / vel 4.

 

Agregamos la harina y levadura tamizadas y hacemos 2 min / vel 3,agregamos la naranja confitada y mezclamos toda la masa con ayuda de una espátula o lengua para mezclar bien la masa para que no quede bolitas de harina y la naranja confitada o escarchada se integre bien

THERMOMIX: Lavamos la naranja y con ayuda de un pelador de papas le quitamos la parte naranja y reservamos,con ayuda de un cuchillo le quitamos todo lo blanco y lo tiramos,cortamos la pulpa de la naranja en trozos y lo echamos a la jarra y en vel 5 trituramos bien.Agregamos casi los ingredientes menos la harina,levadura y naranja confitada y hacemos 4 min / vel 4.

Agregamos la harina y levadura tamizadas y hacemos 2 min / vel 3,agregamos la naranja confitada y mezclamos toda la masa con ayuda de una espátula o lengua para mezclar bien la masa para que no quede bolitas de harina y la naranja confitada o escarchada se integre bien

Dejamos reposar la masa dentro del mismo vaso media hora.

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo ,colocamos las cápsulas de las magdalenas en moldes rígidos( las de papel) y llenamos casi hasta el borde y las tendremos en el horno aproximadamente entre 18 minutos,depende del horno y del tamaño de las magdalenas