INGREDIENTES : 2 caballas grandes abiertas / 1 picada de ajos y perejil ( tanto para las caballas como para las papas )/ 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra/ vino blanco / sal/ papas.
Lo primer que haremos será coger unas buena cantidad de hojas de perejil fresco y unos 5-6 dientes de ajo grandes y llevarlos a una trituradora.
Cogemos y partimos en dos cantidades una para el pescado y otra para las papas.
Las caballas las llevamos a una bandeja y le echamos la picada, un poco de pimienta molida, una cucharada de aceite ,sal y un chorrito de vino blanco y las dejamos macerar un rato.
Una vez haya pasado el tiempo en una sartén amplia ,la llevamos a calentar bien y agregamos las caballas y las hacemos por ambos lados.
Mientras con las papas las pelamos y cortamos de tamaño bocado, le agregamos la picada de ajo, le agregamos un pelín de sal, pimienta molida,1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra , un chorro de vino blanco ,las colocamos en una bandeja apta para microondas, tapamos con film y llevamos al microondas a máxima potencia entre 12-15 minutos. El tiempo depende de la potencia del microondas y del tamaño de las papas.
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