PANECILLOS DE LECHE.

• INGREDIENTES :  500 gr de harina de fuerza /  25 gr de levadura fresca o 2 sobres de levadura seca de panadero /  250 ml de leche /  70 gr de mantequilla en pomada /  40 gr de azúcar /  1 huevo /  2 cucharadas de miel /  1 pizca de sal

• .En un bol tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura,reservamos,en otro bol pondremos el huevo y la leche tibia(no caliente para que el huevo no se cuaje),agregamos la harina y la levadura que tenemos reservada y mezclamos(yo lo hice con una cuchara de madera),cuando esté todo integrado,agregaremos la mantequilla y seguiremos dándole un poco más de movimiento con la cuchara unos 5 minutos,las que como yo tenemos amasadoras eléctricas de mano ahora ya podremos utilizarla unos 4 minutos para ayudarnos a amasar la masa las que no pues con las manos seguiremos amasando hasta que quede una masa suave y que no se pegue(si es necesario echad un poco de harina,pero poco,para que luego los panecillos queden suaves y jugosos).

• Formamos una bola y en otro recipiente limpio y enharinado dejaremos que leve hasta que se duplique la masa tapada.Pasado este tiempo sacaremos la masa del bol y la amasaremos solo un poco para sacar el aire,iremos haciendo porciones y las iremos aplastando con un rodillo,dándole forme más o menos rectángular u ovalada de 1 cm de grosor más o menos,en unos de los extremos con un cuchillo haremos unos cortes dejando forma de tiras,enrollar la masa desde el borde donde no están las tiras hacia ellas haciendo que el extremo de las tiras queden debajo del pan para que a la hora de levar no se desformen,pincelamos los panecillos con un poco de leche,los dejaremos reposar sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal unos 20 minutos.

• Pre calentamos el horno a 170º

• Horneamos entre 10-12 minutos,no dejëis que se os pongan muy tostados ya que se secarán pondremos a enfriar sobre rejillas.

• Esta receta la hice de equilibrat.wordpress.com,yo le hice algunos cambios por la forma de la preparación ,los ingredientes son exactamente los mismos

PAPAS A LA IMPORTANCIA.

En casa no las habíamos comido nunca y la verdad es que nos gustaron un montón

INGREDIENTES : 6  papas grandecitas cortadas en rodajas algo gruesas ya que eran papas nuevas y se rompen al cocinar /4 dientes de ajo cortados en láminas / 1 cebolla cortada en menudito / 1 ramillete de perejil / 3 cucharadas de harina de arroz para rebozar las papas / 1 cucharada de  harina de trigo para la salsa / pizca de azafrán y de colorante /sal / 700-1000 ml de agua / 3 huevos batidos/1 pastilla de caldo de pollo

Lo primero que haremos sera lavar las papas pelarlas y cortarlas en rodajas no muy finas,pasamos por harina de arroz y huevo y freimos en aceite hasta que veamos que toman color dorado el fuego no demasiado alto.Vamos poniendolas en un caldero ancho.

En el mismo aceite que hemos frito las papas la colamos bien y dejamos bien limpia y ponemos a freir en ella los ajos hasta que empiecen a tomar un color dorado luego añadiremos la cebolla y dejaremos que esta se ponga de color transparente,añadiremos perejil picado la cucharada de harina que dejaremos unos segundos al fuego sin dejar de remover para que se fria,las hebras de azafrán pizca de colorante alimenticio,pastilla de caldo de pollo y el agua caliente esto lo echaremos sobre las papas que tenemos reservadas en el caldero y dejaremos a fuego medio bajo hasta que estas  se  hagan.

A la hora de servir espolvorearemos con perejil picado

NATILLAS DE VAINILLA SIN HUEVO EN THERMOMIX

 Os las recomiendo quedan deliciosas

INGREDIENTES :media cucharilla de vainilla en polvo azucarada /1 litro de leche entera / 200 gr de nata para cocinar /1 cucharilla de vainilla líquida /120 gr de azúcar /80 gr de maizena /galletas y leche para mojarlas/ canela en polvo para espolvorear /

Poner en el vaso la vainilla en polvo junto con la leche y la nata 12 min /90º /vel 2

Pasar la leche a una jarra dejar reposar unos 30 minutos para que infusione.

Volcar la leche de nuevo en el vaso añadir la vainilla líquida azúcar y maizena y programar 4 min /90º /vel 4

Ahora ir echando las natillas en copas en capas con las galletas mojadas en leche para que no se hundan.

Tapar con papel film para que no creeen costra y guardamos en la nevera una vez frias

PAN PARA HOT DOG EN THERMOMIX

Hacia tiempo que no los hacía con los buenos que quedan ¡¡¡¡

INGREDIENTES :
160  gr de leche / 70 gr de agua /30 gr de mantequilla /450 gr de harina de panadería /7 gr de levadura seca de panadero /1 cucharadita de miel /1/2 cucharadita de sal / mantequilla para pincelar /

Ponemos en el vaso de la thermomix los líquidos,los 30 gr de mantequilla y la sal y hacemos 40 seg / 70º / vel 1.

Añadimos ahora la harina,levadura y miel y hacemos 50 seg /vel 4.

Luego programamos 4 min / vel espiga.

Sacamos la masa del vaso y espolvorearemos un bol con harina y vaciamos la masa dentro y dejamos levar tapada hasta que doble de volumen una hora aproximadamente.

Sacamos la masa del bol amasamos unos segundos para desgasificar cortamos en porciones mas o menos iguales y con un rodillo vamos extendiendo las porciones de forma rectangular.

Enrollamos como cuando hacemos palmeras y pellizcamos  los bordes para que cierren bien .

Ponemos nuestros panecillos con el pellizco hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel de horno ,tapamos y dejamos levar de nuevo hasta que doblen de volumen.
Pre calentamos el horno a 180º calor arriba y abajo pincelamos los panes con mantequilla derretida y dejaremos dentro del horno hasta que veamos que empiezan a dorarse unos 10 min aproximadamente luego dejaremos dentro del horno con la puerta cerrada otros 5 min más para que terminen de hacerse.

Sacamos del horno ponemos sobre rejillas y en caliente volvemos a pincelar con mantequilla para que queden brillantes

PAPAS RELLENAS DE CHISTORRA

INGREDIENTES:2 papas grandes /1 chistorra / media cebolla /1 trozo de pimiento rojo / 1 trozo de pimiento verde /pizca de pimienta negra molida /pizquita de orégano seco / 1 diente de ajo / aceite de oliva virgen extra/ queso para gratinar.

Lo primero que haremos sera lavar las papas secarlas ponerlas en un plato taparlas con papel film haciendo unos agujeros  y poner al microondas unos 15-20 minutos según el tamaño de las papas.

Mientras en una sartén pondremos un chorrito de acite y ponemos a pochar el diente de ajo bien picado,cuando haya tomado un color dorado,echaremos los demás ingredientes menos la chistorra y dejaremos al fuego hasta que veamos que la cebolla esté tierna.Mientras quitaremos la tripa a la chistorra y picaremos bien menuda.

Cuando la cebolla esté tierna echaremos la chistorra y dejaremos al fuego hasta que esta se haga.

Ahora cogeremos las papas partiremos a la mitad y con una cuchara quitaremos relleno del centro dejando un hueco para rellenarlas.Las papas que hemos vaciado lo aprovecharemos y mezclaremos con el relleno de las papas.

Espolvorearemos con el queso para gratinar y meteremos al microondas hasta que veamos que el queso se dore.
Listas para comer.

ARROZ SALTEADO CON AJO,BACON Y TACOS DE JAMÓN.

este lo hice el otro día y en casa nos gustó.

INGREDIENTES : la medida de un vaso de los de agua de arroz de grano largo / sal /  abundante  agua /1 hoja de laurel / 100 ge de tacos de bacon / 100 gr de tacos de jamón cocido cocido / 4-5 dientes de ajo cortado en láminas / aceite de oliva virgen extra / 1 guindilla (opcional )

Ponemos el agua al fuego con la sal y la hoja de laurel y cuando empiece a hervir echaremos el arroz previamente lavado.

Pasamos a un colador escurrimos bien y pasamos por agua.Reservamos.

Ahora en una sartén con un chorrito de aceite pondremos los ajos laminados y cuando empiecen a dorarse echaremos el bacon  y el jamón y dejaremos que tomen un color dorado.

Agregamos el arroz y la guindilla y dejaremos al fuego unos 10 minutos removiendo constantemente.

Servir caliente

MAGDALENAS DE NATA Y LECHE EVAPORADA EN THERMOMIX.

INGREDIENTES : 350  gr de harina común /250 gr de azúcar /250 gr de aceite de girasol /50 ml de nata para cocinar o montar / 50 ml de leche evaporada ideal /1 sobre de levadura química /ralladura de 1 limón y 1/2.

Ponemos la levadura y  harina en el vaso y 
programamos 30 seg/ vel 3.Retiramos y reservamos.

Ponemos la mariposa echamos los huevos y el azúcar
 y hacemos 7 min /37º /vel 3


Agregamos la ralladura de limón quitamos la 
temperatura y hacemos otros 6 min /vel 3



Añadimos los líquidos y hacemos 3 min /vel 2.

Quitamos la mariposa,añadimos la harina y levadura reservada y mezclamos con lengua,luego hacemos 5 seg /vel6.

Volvemos a mezclar con lengua..

Vertemos la masa en otro bol o en el mismo vaso y dejamos en la nevera una media hora.


Mientras vamos pre calentando el horno a 230º y poniendo cápsulas de magdalenas dentro de moldes de flan.

Pasado ese tiempo de reposo llenamos las capsulas casi hasta arriba y metemos al horno bajando la temperatura a 200º.Rociamos por encima un poco de azúcar.

Dejar dentro hasta que tomen un olor dorado entre 15-20 minutos según horno

CHOCOS A LA PLANCHA.

A mi personalmente los chocos a la plancha me encantan.

INGREDIENTES : 2-4 chocos segun tamaño y comensales /sal / pimienta negra molida.

PARA EL MOJO VERDE : 1 manojo de cilantro / 4-6 dientes de ajo segun su tamaño / sal / pizca de cominos molidos / aceite de oliva virgen extra / vinagre. 

Salpimentamos los chocos y con unas gotitas de aceite ponemos sobre una plancha de asar bien caliente y vamos dando vueltas de vez en cuando.

Cuando lleven al fuego alrededor de 15-20 minutos iremos echando por encima el mojo verde que lo habremos preparado metiendo todos los ingredientes en el vaso de la turmix y triturando bien y dejamos al fuego otros diez minutos más o menos dandole vuelta para que se vaya haciendo por ambos lados.

PIZZA ENROLLADA.

1. . Esta iba a ser una simple pizza prociuto(de jamón y queso)y mirad en lo que acabó,empecé a hacer la masa y en la marcha la cambié y la convertí en esto
2. Para la masa: 200 gr de harina de trigo tamizada /  1 cucharadita de las de café de levadura seca de panadería /  un chorrito de aceite de oliva /  media cucharadita de sal /  agua tibia(la necesaria para que la masa que de manejable y elástica /  
3. Pondremos la harina,la sal,la levadura en un bol y mezclaremos,tibiamos el agua y se la iremos incorporando a la harina poco a poco removiendo con una cuchara de madera o espátula hasta que veamos que que la masa ya no necesita más agua,entonces la amasaremos unos 3 minutos con la batidora-amasadora eléctrica de mano,dejaremos reposar tapadas en un bol limpio hasta que leve ,amasaremos un poco para quitar el aire y con un rodillo la extenderemos dejándola de un grosor de más o menos 1 centímetro de forma rectangular,le pondremos la salsa de tomate y yo de ingredientes le puse los siguientes cada cual puede poner lo que más le guste:salsa de tomate casera,jamón,queso,pimiento rojo asado,pepinillos en vinagre,aceitunas,espolvorear con orégano.

• Ahora cerraremos la pizza de la siguiente manera cogeremos y la enrollamos como si hiciéramos un brazo gitano,pero también cerraremos los extremos para que la salsa y el queso no se salgan.Con una brocha la bañaremos un poco con aceite de oliva y espolvoreamos con orégano.Meteremos al horno pre calentado a 180º hasta que tome un color doradito(no tostado).

PALMERITAS BRIOCHE CON CHOCOLATE.

INGREDIENTES :.200 gr de leche /  40 gr de mantequilla+25 fundida para pincelar /  80 gr de azúcar+ la de espolvorear /  20 gr de levadura fresca de panadero(yo le puse sobre y medio de la seca de panadero) /  400 gr de harina de fuerza /  1 cucharadita de vainilla /  pizca de sal /  100 gr de gotitas de chocolate congeladas /  huevo pintar(yo no le puse) /  chocolate fundido para adorno(no le puse) /.

Templar la leche con la mantequilla y el azúcar,hasta que se disuelva todo,disolver la levadura y añadir poco a poco la harina,vainilla y sal hasta que se forme una masa algo pegajosa.(yo en mi caso como puse levadura seca se la añadí directamente junto con la harina mezcladas)Volcaremos la masa en un bol enharinado tapar y dejar levar hasta que doble su volumen.Desgasificar la masa para quitar el aire del levado,solo amasar un poco.

Estirar con el rodillo en forma de rectángulo,pincelar con los 25 gr de mantequilla fundida,espolvorear un poco de azúcar,y las gotas de chocolate,pasar el rodillo para que se adhieran.Enrollar por ambos extremos cortar en porciones con un cuchillo bien afilado.

Colocarlas en una bandeja de horno forrada de papel de hornear separadas entre si porque crecen,pincelar con huevo batido(a mi me dió pereza gastar un huevo en eso asi que no lo hice),dejar reposar unos 15 minutos en lo que se nos calienta el horno,pre calentarlo a 180º,yo las tuve hasta que tomaban un color dorado.Esta receta la hice del blog  los fogones de ana sevilla.

CUADRADOS DE PAPAS CON CARNE PICADA.

Esta receta queda genial como entrante.

INGREDIENTES : 6-8 papas medianas / 300-350 gr de carne molida / un cuarto de cebolla / un cuarto de pimiento rojo /3-4 cucharadas de tomate triturado / sal / cominos molidos / orégano /2 dientes de ajo /

Ponemos en una sartén un poco de aceite y añadiremos los ajos picados y dejaremos que tomen un color dorado,añadiremos luego la cebolla y el pimiento bien picadito y dejaremos al fuego hasta que veamos que la cebolla se ponga tierna,añadiremos el tomate y las especias y dejaremos unos minutos al fuego 

Añadiremos la carne y dejaremos al fuego hasta que se haga.Apartamos y reservamos.

A parte en un caldero pondremos las papas al fuego con agua salada las papas previamente las lavaremos,pelaremos cortaremos los extremos para darle forma cuadrada y con un vaciador les haremos un hueco en el centro grandecito para luego rellenarlas.

Sacamos cuando estén casi,no terminar de hacerlas para que no se nos rompan.

Ponemos a escurrir sobre papel de cocina y ahora pasaremos a una sartén con abundante aceite caliente hasta que tomen un color doradito como el de la foto.

Ponemos sobre papel de cocina y rellenaremos con la carne que tenemos reservada

HAMBURGUESA WELLINGTON

INGREDIENTES :2 dientes de ajo /  perejil /  50 gr de cebolla /  ,40 gr de miga de pan o pan de molde(yo pan de molde) /  30 gr de leche /  20 gr de vino blanco, /  1 cucharadita rasa de sal de sal(yo menos) /  pimienta negra molida /  500 gr de carne picada mezcla(yo de ternera solo) /  120 gr de bacon en tiras(yo no le puse) /  ,3 huevos cocidos /  1 lámina de hojaldre cuadrada /  1 huevo para pintar /  semillas de sésamo(si se quiere) /

Picar menudito,ajo,perejil y cebolla,añadir la miga,leche,vino blanco,sal y la pimienta y mezclar bien añadir la majada a la carne y el bacon en tiritas,y mezclar todo bien.llevar a la nevera 1 hora más o menos para que coja sabor.

Precalentar el horno a 200º.Coger papel film y engrasarlo y estirar la carne con un rodillo hasta que tome forma rectangular,clavar los huevos cocidos en la carne,en fila y enrollar ayudándonos del papel film,que los huevos queden encerrados,estirar un poco el hojaldre pinchar bien,colocar el rollo de carne,pincelaremos los bordes con el huevo batido,y si queremos con un corta pastas haremos unos adornos con las esquinas.

Enrollar,cerrar bien los extremos,pintar con huevo toda la superficie,hornear a 200º (yo lo dejé un rato hasta que vi que empezó a coger color luego lo bajé a 180º)unos 35-40 minutos,se puede comer caliente o del tiempo esta receta la hice del blog  Juani de Ana Sevilla

TORTILLA DE PAPAS,CALABACÍN,PUERRO Y CEBOLLA

• INGREDIENTES :1 kilo de papas partidas en rodajas finas / 600 gr de calabacín partido en ruedas y asado a la plancha con un poquito de sal /  1 cebolla /   y un puerro pochados en una sartén con una cucharada de aceite de oliva /   8 huevos /  sal /  

• .Pelamos las papas lavamos y partimos en rodajas las freimos en aceite de oliva y escurrimos bien,reservamos,la cebolla y el puerro la partiremos en juliana y lo pocharemos en la sartén,el calabacín en una sartén o en una plancha de asar lo haremos cortado en lonchas y con un poco de sal lo haremos hasta que esté hecho,mezclaremos todos los ingredientes con los huevos batidos y pondremos a fuego bajo para que se haga y no quede muy dorada.

CARACOLAS CON MASA DE PAN DE MOLDE.

1. INGREDIENTES para hacer la masa :250 gr de leche entera /  50 gr de agua /  40 gr de mantequilla o margarina /  15 gr de levadura fresca de panadero(yo un sobre de levadura seca de panadero) /  430 gr de harina de fuerza /  30 gr de azúcar /  1 cucharadita de sal /
2. .Calentar la leche el agua y la mantequilla hasta que esta se derrita,añadir la levadura y disolver bien(si es la fresca,si es la seca mezclarla con la harina),en un bol amplio engrasado con aceite,poner la harina la azúcar y la sal,echar la preparación líquida,e ir uniendo con una cuchara de madera,hasta que se forme una masa algo pegajosa,tapar con un paño y dejar levar.
3. Pasado el tiempo del levado sacar la masa del bol enharinar la mesa de trabajo y desgasificar,no hechar mucha harina para que la masa no nos quede seca,ahora cortaremos pequeñas porciones y estiraremos con las manos dándo forma de churro largo y enrollamos formando las caracolas,pondremos nuestras caracolas sobre la bandeja del horno forrada de papel vegetal y separadas entre si pues crecen bastante,dejaremos levar una media hora y meteremos a horno precalentado a 180º hasta que se doren un poco si toman un color muy tostado os quedarán muy secas

TARTA DE NATILLAS MERENGADAS SIN HUEVO

para el enlace de las natillas pinchar aqui http://recetascaserasluzmary.blogspot.com.es/2014/08/natillas-de-leche-merengada-sin-huevo.html

para la base de  la tarta necesitaremos :1 rulo de galletas María o galletas de canela /  80 gr de mantequilla derretida /  1 cucharada de leche /  4 hojas de gelatina neutra /  

Triturar las galletas hasta que se queden como polvo,mezclarla con la mantequilla derretida y la cucharada de leche(esta última es para que la base no quede tan dura)extender bien sobre la base de un molde desmontable, y meter en la nevera hasta que endurezca

Haremos las natillas y le añadiremos la gelatina neutra,dejaremos que se temple antes de añadilas a la base de galletas que tenemos en la nevera,metemos en la nevera hasta la hora de servir,adornar con canela en polvo

TARTA DE QUESO CON LECHE CONDENSADA Y FRAMBUESAS O CEREZAS.

.en realidad esta tarta es con frambuesas pero yo la hice con cerezas

• . INGREDIENTES :4 huevos / ,250 gr de leche condensada / ,200 gr de queso de untar / ,125 ml de nata(yo le puse leche evaporada) /  125 ml de leche /  150 gr de frambuesas(yo cerezas) /  ralladura de 1 limón / 250 gramos de harina /1sobre de levadura en polvo

• .Encendemos el horno a 200º.En un bol batimos con la batidora tipo minipimer,los huevos,la leche,la leche condensada,y la nata(o leche evaporada como es mi caso),añadimos el queso ,la ralladura de limón,batimos bien.
  

• Tamizamos la harina con la levadura y la mezclamos con una varilla de mano o con una lengua con movimientos envolventes,por último añadimos las frambuesas o cerezas y dejamos unas pocas para el final,engrasaremos y enharinaremos un molde desmoldable y meteremos al horno unos 10 minutos a 200º y luego bajaremos a 180º durante unos 40 minutos,a ese tiempo pinchamos y si sale limpio ya está,esta receta la hice del blog http://alyscakes.blogspot.com.es/

HELADO DE NESQUIK.

Un helado facil de hacer y nada pesado pues al no llevar nata queda muy ligero.

INGREDIENTES :

5 cucharadas soperas de Nesquik /50 gr de azúcar /500 gr de leche evaporada ideal semi congelada /60 gr de azúcar invertido / 100 gr de leche normal.

Trituramos el azúcar 10 seg /vel 5-7-10.

Colocamos la mariposa añadimos el Nesquik la leche evaporada y montamos 3 min / vel 3 y media.

Añadimos la leche normal y el azúcar invertido y mezclamos 6 seg /vel 2.

Quitamos la mariposa y terminamos de envolver con espátula.

Echamos la mezcla en la heladera hasta que creme.Guardamos en el congelador.

HELADO DE COCO.

Aqui por Tenerife estamos asaditos de calor asi que 

heladitos para refrescarnos.

120 gr de coco rallado /100 gr de azúcar /500 gr de leche ideal evaporada muy fría (3- 4 horas mínimo en el congelador ) /40 gr de azúcar invertido ( yo le puse 55 gr ) /100 gr de leche normal.

Triturar el coco con el azúcar 20 seg / vel 10.

Despegar del fondo y de las paredes.

Colocar la mariposa y añadir la leche ideal semi-congelada y montar 3 min /vel 3 y media /

Añadir la leche normal y el azúcar invertido y mezclar 5seg /vel 2.

Quitar la mariposa y terminar de envolver con movimientos envolventes.

Vertemos en nuestra heladera hasta que veamos que crema y guardamos en el congelador.

Para hacer los vasitos de chocolate fundimos unos trozos de chocolate fondant en el microondas y pincelamos con aceite unos moldes de magdalenas y pincelamos varias veces las paredes del molde dejando que enfrie las capas antes de volver a pincelar ,yo lo hice dos veces para que no quedara demasiado gruesas las copitas.

Esta receta la hice del blog : La Juani  de Ana Sevilla.

FLOR DE ENSALADILLA.

Una forma bonita de presentar nuestra ensaladilla de toda la vida¡¡¡¡

INGREDIENTES : 600 gr de papas / 1 zanahoria grandecita / 2 puñados de guisantes congelados / 1 puñado de habichuelas frescas / un trozo de pimiento rojo / 1 trozo de pimiento verde /1 cebolla nueva /1 lata de atún / sal / agua / mayonesa / aceitunas verdes.

para adornar :aceitunas negras sin hueso y papas fritas de las de bolsa.

Lavamos las papas y la zanahoria bien y las ponemos al fuego con agua y sal,a media cocción echamos las habichuelas y ya casi al final los guisantes congelados.

Escurrimos bien y pelamos las papas y la zanahoria y con un machacador trituramos un poco,añadiremos todos los demás ingredientes cortados bien menudo ,el atún y la mayonesa y mezclamos bien.

La ponemos en un plato y con el revés de la cuchara le damos forma de bola,echamos un poco de mayonesa encima y decoramos.

FIDEOS CON CHORIZO

• INGREDIENTES :300 gr de fideos gruesos o de fideuá, /  2 chorizos asturianos /  medio pimiento rojo /  2 pimientos verdes italianos /  3 dientes de ajo /  100 ml de vino blanco /  3 cucharadas de tomate frito /  sal al gusto /  una pizca de colorante o azafrán /  tomillo /  pastilla de caldo de carne /  laurel /  ,pizquita de cúrcuma / pizquita de comino molidos /  agua /  1 cebolla / 

• Lo primero cortar los pimientos,la cebolla y los ajos bien menuditos,pondremos a freir el chorizo partido en ruedas en una cucharada de aceite de oliva,solo los dejaremos un minuto ,sacamos del fuego y reservamos,en la misma aceite pondremos a freir los ajos sin que se nos quemen en seguida añadiremos la cebolla y los pimientos,rehogaremos bien hasta que la cebolla tome un tono transparente,añadiremos el tomate frito el vino,las especias y la sal y el concentrado de carne,dejaremos 5 minutos a fuego medio bajo,a continuación echaremos la pasta y la sofreimos en la fritada y echaremos el agua necesaria para tapar la pasta y una poquita más no mucha,dejaremos al fuego medio hasta que el agua merme por completo,dejaremos reposar 10-15 minutos y listo para comer

LASAÑA FRÍA.

.esta receta viene bien todavía para este tiempo.

1. INGREDIENTES :10 placas de lasaña previamente cocidas y escurridas /  1 lata de atún de las medianas /  6 palitos de surimi /  una cebolleta pequeña /  medio pimiento rojo /  1 pimiento verde italiano /  salsa de tomate o tomate frito(yo utilicé la salsa de tomate casera que hago yo)  ,la necesaria para que la mezcla quede jugosa /  4 huevos cocidos(2 picados y dos en láminas para decorar) /  2 cucharadas de mayonesa /.

• Lo primero que haremos será cocer las placas de lasaña y las secaremos bien,luego picaremos todos los ingredientes ya citados en la receta y los mezclaremos con la salsa de tomate o tomate frito hasta que quede una masa jugosa pero no demasiado,iremos haciendo capas de lasaña y la mezcla,y terminaremos con placa de lasaña,en la que extenderemos un poco de mayonesa y le pondremos dos de los 4 huevos que lleva la receta en ruedas o picados como más os guste

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS.

1. INGREDIENTES :11 pimientos del piquillo de bote /  un paquetito de tacos de jamón serrano /  media cebolleta / /  2 cucharadas de harina de trigo /  nuez moscada /  pimienta negra molida /  sal /  leche(la necesaria para hacer una masa ni muy densa ni muy líquida /  aceite de oliva virgen extra /   y una cucharadita de las de café de mantequilla /.
2. Lo primero que haremos será poner los pimientos del piquillo en una sartén con un chorrito de aceite y los pondremos a freir un ratito a fuego bajo,reservamos,en otra sarén con un chorrito de aceite y la cucharadita de mantequilla pondremos a freir la cebolla partida menudita cuando la cebolla esté añadiremos los taquitos de jamón y la harina la freiremos un poco e iremos añadiendo la leche,la sal y las especias hasta que la bechamel quede a nuestro gusto,dejaremos que se tibie y rellenaremos los pimientos que ya teníamos reservados

MAGDALENAS DE FLAN EN THERMOMIX

Estas magdalenas hace ya algunos días que las hice y 
quedan super ricas ¡¡¡¡¡

INGREDIENTES : 3 huevos M /150 gr de harina de trigo común /100 gr de azúcar /100 gr de leche /1 sobre de levadura química / 1 sobre de preparado para natillas /150 gr de aceite de girasol /pizca de sal / 1 cucharadita de vainilla líquida o azúcar avainillado.

Ponemos la mariposa en las cuchillas,los huevos y el azúcar y programamos 3 min / 37º /vel 3 y otros 3 min  / sin temperatura / vel 3.

Ahora añadiremos la leche,aceite,sobre de natillas,harina,levadura,sal,vainilla 2 min / vel 3.

Pasamos la mezcla a un bol o en el mismo vaso de la thermomix y guardamos en la nevera tapada lo menos 30 minutos.

Rellenamos las cápsulas las 3/4 partes.Si queremos como hice yo espolvorearemos gotitas de chocolate y fideos de chocolate en cada magdalena.

Precalentamos el horno a 190º y tardarán en hacerse unos 15-18 minutos,según horno.