INGREDIENTES : 2-4 chocos segun tamaño y comensales /sal / pimienta negra molida.
PARA EL MOJO VERDE : 1 manojo de cilantro / 4-6 dientes de ajo segun su tamaño / sal / pizca de cominos molidos / aceite de oliva virgen extra / vinagre.
Salpimentamos los chocos y con unas gotitas de aceite ponemos sobre una plancha de asar bien caliente y vamos dando vueltas de vez en cuando.
Cuando lleven al fuego alrededor de 15-20 minutos iremos echando por encima el mojo verde que lo habremos preparado metiendo todos los ingredientes en el vaso de la turmix y triturando bien y dejamos al fuego otros diez minutos más o menos dandole vuelta para que se vaya haciendo por ambos lados.
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