INGREDIENTES : 100 gr de pasas sultanas /100 gr de ron (yo utilicé 4 cucharadas no me quedaba mas ) /500 gr de leche entera ( yo utilicé mitad de leche semi y leche ideal evaporada ) /200 gr de nata para montar a temperatura ambiente /3 huevos M /1 cucharadita de postre de vainilla líquida / 40 gr de azúcar /40 gr de azúcar invertido /.
Remojar las pasas con el ron unas horas.
Poner a temperatura ambiente,la leche,la nata y los huevos.
Poner en el vaso la leche,la nata,los huevos,vainilla líquida y azúcar normal,7 min /90º /vel 4.
Añadir el azúcar invertido las pasas escurridas y si utilizais como yo solo 4 cucharads de ron echarle el licor que queda despues de remojarlas todo.Si echais más tendreis que guardarlo para utilizarlo otra vez y mezclar con espátula.
Dejar enfriar la mezcla en un bol tapado con film hasta que esté bien fria.
Echamos en la heladera hasta que creme.
Guardar en el congelador hasta que endurezca un poco hasta la hora de servir.
Esta receta la hice del blog de Juani de Ana Sevilla pero con algunos cambios de ingredientes y cantidades.
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