heladitos para refrescarnos.
120 gr de coco rallado /100 gr de azúcar /500 gr de leche ideal evaporada muy fría (3- 4 horas mínimo en el congelador ) /40 gr de azúcar invertido ( yo le puse 55 gr ) /100 gr de leche normal.
Triturar el coco con el azúcar 20 seg / vel 10.
Despegar del fondo y de las paredes.
Colocar la mariposa y añadir la leche ideal semi-congelada y montar 3 min /vel 3 y media /
Añadir la leche normal y el azúcar invertido y mezclar 5seg /vel 2.
Quitar la mariposa y terminar de envolver con movimientos envolventes.
Vertemos en nuestra heladera hasta que veamos que crema y guardamos en el congelador.
Para hacer los vasitos de chocolate fundimos unos trozos de chocolate fondant en el microondas y pincelamos con aceite unos moldes de magdalenas y pincelamos varias veces las paredes del molde dejando que enfrie las capas antes de volver a pincelar ,yo lo hice dos veces para que no quedara demasiado gruesas las copitas.
Esta receta la hice del blog : La Juani de Ana Sevilla.
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