INGREDIENTES : 525 gr de calabacín / 225 gr de papas sin piel y cortada en trozos / la parte blanca de 1 puerro /1 cebolla / 2-3 dientes de ajos / AOVE / sal / 850 gr de caldo de verduras casero/ 100 gr de lentejas pardinas sin poner en remojo.
Ponemos en el fondo de 1 caldero un poco de AOVE y dejamos calentar,agregamos la cebolla, puerro y ajos sin picar demasiado y sofreimos hasta que comience a dorarse.
Agregamos el calabacín,lentejas,papas,caldo,sal y llevamos a fuego medio bajo hasta que las lentejas estén bien cocinadas.
Trituramos bien y servimos bien calentito.
No hay comentarios:
Publicar un comentario