INGREDIENTES : 500 gr de harina de trigo tipo Candeal / 1 cucharadita y media de sal / 3,5 gr de levadura seca de panadero / 330 gr de agua templada .
Todo al bol de la amasadora en vel 2 hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
Dejamos reposar 10 minutos y volvemos a darle 1 en vel 2,y así 2-3 veces más,reposo y amasar 1 minuto.
Dejamos levar la masa en un sitio templado hasta que la masa doble de volumen.
Pasamos a una superficie ligeramente enharinada y desgasificamos la masa.
Le damos forma de hogaza a nuestro pan y lo ponemos en una bandeja de horno,tapamos con un paño y dejamos que doble de volumen.
Precalentamos el horno si es de gas en posición 4 y si es eléctrico a 220º,le hacemos unos cortes al pan e introducimos al horno entre 35-40 minutos aproximadamente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario