QUESILLO DE COCO ( TRADICIONAL ).

INGREDIENTES : 4 huevos L /370 gr de leche condensada /1 lata de 400 ml de leche de coco /2-3 cucharadas de coco rallado .

Batimos los huevos,agregamos la leche condensada y la leche de coco,mezclamos bien.Agregamos el coco rallado y mezclamos.

Agregamos la mezcla a un molde caramelizado previamente con caramelo( 3 cucharadas de azúcar,un chorrito de agua y al fuego hasta que tome color ) y llevamos al baño María entre 20-30 minutos a fuego medio-bajo.

Si al pinchar con una brochete ésta sale limpia y seca ya estará listo.

Dejamos templar en el molde antes de desmoldar y llevamos a la nevera.