INGREDIENTES : obleas de empanadillas ( yo utilizo las BUITONI ) /medio kilo de carne picada de pollo-pavo / media cebolla dulce / la parte blanca de 1 puerro / 2 dientes de ajo / sal / pimienta negra molida / aceite de oliva / 1 huevo batido para las que vayamos a hacer horneadas.
Ponemos en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva ,y dejamos que se caliente,agregamos el ajo bien picado y dejamos que se dore.
Agregamos la cebolla y el puerro bien picado y dejamos hasta que se pongan tiernos antes de agregar la carne salpimentada y dejamos al fuego hasta que la carne esté hecha.Dejamos enfriar antes de rellenarlas.
Las que vayamos a freír lo haremos con abundante aceite de oliva suave,ponemos en un plato con papel absorbente y dejamos que éste absorba el exceso de grasa.
Las que horneemos las barnizamos con huevo batido y llevamos al horno precalentado a 180º si es el eléctrico y si es de gas en posición 3 hasta que tomen un color dorado.
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