INGREDIENTES : 1600 gr tomate natural triturado ( puede ser de bote ) /1 cebolla mediana /4 dientes de ajo /1 cucharilla de sal / 1 cucharilla de azúcar /4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Cortamos la cebolla en trozos no muy pequeños y echamos en la cubeta junto con el aceite en menú freír 180º y doramos .
Cancelamos el menú.
Agregamos los ajos laminados,el tomate,sal,azúcar.Colocamos una tapa con agujeros para facilitar la evaporación y en menú guiso 140º lo dejamos hasta que veamos que ya no está muy líquida la salsa.Trituramos con turmix hasta que quede fina sin grumos.Embotamos y envasamos al vacío o congelamos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario