LONGANIZAS DE POLLO CON PAPAS Y GUISANTES ( MAMBO)

 

INGREDIENTES : 6 longanizas de pollo /1 cebolla mediana /2 dientes de ajo /4 papas medianas /sal / pimienta molida /50 ml de vino blanco /5 cucharadas de tomate triturado /400 ml de agua /2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra /250 gr de guisantes congelados.

Ajos y cebolla al vaso 7 seg / vel 6.

Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas,agregamos el aceite y hacemos 14 min /vel 2/pc 8/ 120º. Cuando falten 5 minutos agregamos el tomate triturado y la pimienta molida y dejamos que termine.Agregamos el vino y hacemos 120º/ pc 10/ 3 min/ vel 2.

Colocamos la mariposa en las cuchillas,agregamos las longanizas cortadas en trozos no muy grandes y hacemos 5 min / 120º/vel 1/pc 10.Agregamos los guisantes,sal,agua y hacemos 15 min /100º/vel 1/ pc 8.

Mientras la mambo termina este paso freímos las papas cortadas en dados en freidora dietética cecofry o en freidora de aire.Una vez las papas estén hechas agregamos a la jarra y hacemos 90º/ vel 1/ pc 9 / 3 min,paso para que las papas se integren al guiso y tomen los sabores de la salsa.

Dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Mi mambo es de las primeras que salieron,lo digo por si las nuevas son distintas,cuando escribo pc quiero decir potencia calórica,que la mía se la puedo poner al gusto.