INGREDIENTES : 1 calabacín /1 diente de ajo /3 cucharadas de harina /2 huevos / 1 ramita de perejil /1 yogur natural / aceite de oliva /pizca de comino en polvo /1 pizca de orégano seco / sal.
Lavamos el calabacín secamos bien,rallamos y ponemos a secar sobre papel absorvente.Picamos el ajo y el perejil bien menudo.
Batimos los huevos con varillas manuales,agregamos la harina poco a poco,la sal y veremos que obtenemos una masa espesa,agregamos entonces el ajo,perejil y el calabacín y mezclamos bien.
Ponemos unas gotas de aceite en una sartén y vamos vertiendo pequeñas cantidades de esta masa y cocemos unos dos minutos por cada lado,repetimos este proceso hasta acabar con toda la masa.
Preparamos la salsa:mezclamos el yogur en un bol,con el comino,una cucharadita de aceite,pizca de sal y orégano.
Servimos las tortitas con la salsa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario