PUDIN DE PAN CON UVAS PASAS Y LICOR DE ANIS

 INGREDIENTES :

600 ml de leche / 4 huevos L / 7 cucharadas de azúcar colmadas / 1 puñado de uvas pasas / media cucharadita de anis en grano(matalahuva) / 1 chorro de licor de anís / barra y media de pan de días anteriores/para el caramelo:,4 cucharadas de azúcar y un chorrín de agua/ 

 Hacer el caramelo en el mismo molde si es de cacharro.poner la leche en un bol y añadir el pan bien partido,dejar que se remoje y que se empape bien,añadir los demás ingredientes y con una cuchara o tenedor mezclar todo bien,añadir la mezcla en el molde caramelizado y poner al baño María durante 35 minutos,yo lo hice de forma tradicional al fuego con un caldero.