INGREDIENTES :2 papas grandes / sal / 3-4 huevos M /aceite de oliva / tomate frito casero / jamón cocido / queso rallado, en lonchas o en tacos /orégano.
cortamos las papas en dados y freímos en una sartén con aceite de oliva, escurrimos bien el aceite y ponemos sobre papel absorbente, mezclamos con los huevos batidos y sal,y ponemos en un molde previamente engrasado con aceite, ponemos las rejillas bajas del horno y programamos este a 180º y dejamos que cuaje la tortilla.
Una vez cuajada quitamos el cabezal del horno ponemos el tomate frito extendido sobre la tortilla, el queso, el jamón picado y el orégano volvemos a colocar el cabezal a 180º y dejamos así hasta que el queso derrita y el jamón empiece a dorar,rica,rica¡¡¡
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