INGREDIENTES : 900 gr de higadillos de pollo /4 cebollas nuevas pequeñas /5 dientes de ajo /1 hoja de laurel /250 ml de vino blanco /sal / pimienta negra molida /aceite de oliva / 1 cayena(opcinal )
Ponemos en la cubeta un fondo de aceite,y ponemos función plancha y dejamos que el aceite caliente ,echamos los ajos laminados y dejamos dorar,echamos las cebollas cortadas en juliana fina,y dejamos que se doren,echamos la hoja de laurel,los higadillos salpimentados cambiamos a función freír y doramos los higadillos,echamos la cayena,el vino y dejamos unos 4 minutos para que pierda bien el alcohol y se evapore un poco el líquido,luego cambiamos a función lenta y dejamos hasta que veamos que la salsa engorda un poco.
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