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| calabacín y puerros haciéndose |
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| friendo las papas. |
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| ya todo frito y puesto en un bol |
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| todos los ingredientes junto con los huevos |
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| todo añadido a la cecofry. |
Una forma de comer nuestra tortilla de papas sin apenas aceite.
INGREDIENTES : en total unas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra / 4-5 papas medianas tirando a grandes / 1 calabacín mediano / la parte blanca de 2-3 puerros / taquitos de jamón curado / perejil picado / sal / 7-8 huevos M.
Lavamos el calabacín y cortamos en daditos y con el puerro hacemos lo mismo.
En la cubeta de la freidora agregamos una cucharada de aceite y dejamos que caliente bien antes de agregar el calabacín y puerros.Dejamos hasta que veamos que la verdura está hecha.Sacamos de la cubeta y reservamos en un bol.
Sin lavar la cubeta agregamos otra cucharada de aceite y agregamos las papas peladas y también cortadas en tacos pequeños( si vemos que son muchas las freiremos de dos veces).
Echamos todos los ingredientes en un bol y le agregamos los huevos batidos,mezclamos todo bien.
Echamos otra cucharada de aceite en la freidora y dejamos que caliente bien antes de agregar la tortilla .
Dejaremos unos 10 -15 minutos antes de darle la vuelta pàra que se haga por el otro lado también.
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